龙井，位于西湖西面竹茂林密的风篁岭上，有泉名龙井，附近有龙井村，龙井本名龙泓，又名龙湫、龙井。它和白鹤峰下慧禅寺内的虎跑泉，杭州植物园的玉泉在内被誉为杭州三大名泉。西湖龙井茶主要产于龙井村地带，龙井的茶不仅汇茶之色、香、味、形的四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶的五名于一体。而冠名的西湖龙井茶叶有狮、龙、云、虎、梅之别，以狮峰、龙井地之茶为最优，其中奥妙，唯有亲去龙井村品茗问茶方可悟出，因此就有了“龙井问茶”之趣说。龙井泉水清澈甘洌，龙井茶更负盛名，人们争先前来问询，构成了独特龙井茶文化。
诗云：
烟雨江南草木青， 诗画西湖古风凝。
翁家岭上九溪水， 烟缠雾绕雀舌鸣；
狮峰山下十八涧， 云卷雨舒莲心轻。
扬眉做歌留后世， 叩问龙井一段情。
西湖新志》卷二：“龙井，在风篁岭巅，流泉活活，四时不绝。《资治通鉴》名龙井，《方舆纪要》曰龙湫，《图经》言本名龙泓。南宋乾道元年孝宗奉高宗，临幸是山，酌泉井上。咸淳五年潜说友篆刻‘龙井’二大字于石上。秦观作《龙井记》，米芾书，今有董其昌摹本存焉。元丰间往来山中者，秦、米而外，更有赵阅道、苏子瞻、子由、杨无为、黄山谷、廉宣仲诸公，一时推为极盛。清乾隆二十六年，兴复古迹，堂轩泉石，焕然鼎新。明朝年间高宗临幸，题前堂额曰‘篁岭卷阿’，后堂额曰‘清虚静泰’，又题‘过溪亭’、‘涤心沼’、‘一片云’、‘风篁岭’、‘方圆庵’、‘龙泓涧’、‘神运石’、‘翠峰阁’八额，称‘龙井八景’。”
龙井有二，风篁岭前称里龙井，俗呼下龙井；过岭为外龙井，俗呼老龙井。今里龙井在龙井茶室（原龙井寺）内，为一圆形泉池。外龙井一说在岭上翁家山北坡，井圈上刻有“龙泉”、“葛洪遗迹”字样，井上半部为人工修砌的石壁，中腰有盘角，可站立人。盘角以下井主要部分系自然形成的石壁、石洞，井下状似一间小屋，面积约20至30平方米。一说为18棵御茶坡地后面，原胡公庙旁山崖边的一水池，石壁上今尚刻有“老龙井”三字。1950年后，龙井风景点多次整修，开辟汽车道路，拆除改建庙宇，开辟茶室、商店，供游人品茗、休息。神运石、涤心沼、一片云等古迹仍在。龙井茶，明代年间即为西湖风景区著名特产之一。龙井品茗在北宋已成风气，元明间，人多以游龙井品茗为乐。清代，龙井茶列为贡品，声誉益隆。1980年后，龙井村等产茶地先后开展茶乡游乐活动，举办西湖茶叶节，为游人当场炒制龙井新茶，直接销售。
